Hogao es un proyecto conceptual y creativo liderado por Edwin Rodríguez que toma como punto de partida el sofrito más emblemático de Colombia para convertirlo en un símbolo de identidad, memoria y narrativa culinaria. Más que una preparación, el hogao representa origen, territorio y cotidianidad: un sabor democrático presente en casi todas las regiones del país, capaz de evocar infancia, familia y fuego lento.

Desde esta metáfora, Edwin desarrolla una plataforma que inspira una propuesta editorial, encuentros gastronómicos y espacios de creación como Proyecto Hogao, Mesa Hogao y Hogao Lab, todos orientados a conectar a Colombia con su herencia, su gente, su artesanía y sus raíces culinarias.